Fiestas Patrias 2016

Fiestas Patrias 2016

Fiestas Patrias 2016

Fiestas Patrias 2016

México celebra 206 años de independencia, organizació Amanecer ayuda a miles de personas reconstruir sus vidas, receta de pozole rojo, dónde celebrar El Grito, el vacío que dejo el Juan Gabrial y más.

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Un “Grito” en el sitio adecuado

Alejandro Fernandez en vivo

Alejandro Fernandez en Las VegasEn septiembre, las vegas ofrecerá un amplio abanico de música, deporte, moda y cocina para celebrar la Independencia de México

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Un “Grito” con sabor a tequila

vasos_de_tequila

vasos_de_tequilaUna tequila mexicano aprovecha la celebración de las Fiestas Patrias para lanzar un coctel conmemorativo llamado “El Grito”

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Un platillo lleno de historia

chiles en nogada

Delicioso platillo para probar con toda la familia. Conozca la historia detrás de él.

Los chiles en nogada se prepararon por primera vez en la ciudad de Puebla en 1821, año en que se consumó la independencia de México.

Durante las celebraciones de las Fiestas Patrias en México salen a relucir las banderas, las lluvias de papel picado, los silbatos, etc. Pero también el ambiente se llena de olores y sabores deliciosos. Los típicos antojitos que sacian el hambre que se siente ya entrada la noche, como las flautas, las tortas y los pambazos, tan clásicos del 15 de septiembre como El Grito que sale del balcón presidencial.

Mención aparte merecen los chiles en nogada, un platillo que está lejos de ser un antojito o un bocadillo cualquiera. Es una comida en toda regla que retrata a la perfección el motivo por el que fue creado. Para celebrar la Independencia.

Este manjar nació el 28 de agosto de 1821, cuando las monjitas del convento de Santa Mónica, en el estado de Puebla, decidieron preparar varios platillos que tuvieran los tres colores de la naciente bandera, a petición de las personalidades más destacadas de la ciudad que decidieron organizar un banquete en honor de Agustín de Iturbide, regente del primer gobierno provisional mexicano, quien paró en la ciudad para celebrar el día de su santo.

En ese tiempo las intrigas y las venganzas estaban a la orden del día. Temeroso de algún ataque, el festejado no se atrevía a probar bocado por temor a un posible envenenamiento, hasta que hicieron su aparición los chiles en nogada. Armoniosamente decorado se encontraban los chiles rellenos bañados en salsa de nuez de Castilla y salpicados con hojitas de perejil y granos de roja granada En ese momento, el autor del Plan de Iguala no se pudo resistir ante tal tentación y saboreó gustosamente el platillo tricolor, olvidando las precauciones y dándole gusto al paladar. Era el nacimiento de un platillo que iba a ser reconocido a través de la historia y que hoy se sigue disfrutando al grito de ¡Viva México!

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